LE MIEL DE TONTON LOUIS - D'OCCITANIE

A chacun sa Madeleine de Proust, nous concernant nous en avons plusieurs plutôt qu'un paquet entier de Madeleines. 

Parmi les nombreuses gourmandises ayant rendu notre enfance douce, il y avait le fameux miel de Tonton Louis. Tonton Louis et ses miels, produits dans le Lauragais, étaient indissociables.

Aujourd'hui, il n'est malheureusement plus la pour s'occuper des ruches mais il approuverait sans doute ce miel qui ressemble au sien.    

Ce miel d'exception est produit dans le Lauragais, entre Toulouse et la Méditerranée. Il s'agit d'un miel issu des fleurs qui poussent au printemps dans le Lauragais, sur la route de la Méditerranée, et c'est un concentré de printemps.