GRAND CRU DE SAO TOME 67% CHOCOLAT NOIR

En Afrique, dans le golfe de Guinée, Sao Tomé est une petite île posée sur l'équateur. Son terroir volcanique et son climat équatorial conviennent si bien aux cacaoyers que Sao Tomé est surnommée "l'île du chocolat". La proximité avec l'océan Atlantique apporte aux fèves une pointe d'iode déposée par les embruns.      Ce Chocolat Noir Grand Cru de Sao Tomé révèle des accents de terre volcanique et marine unique : grillées, épicées et herbacées, dans une allonge de fruits tropicaux et de réglisse. Ce chocolat exprime tous ses arômes aussi bien dégusté seul qu'utilisé dans vos recettes: moelleux, brownies ou mousse au chocolat ne sont que quelques exemples de desserts qui seront sublimés par ce chocolat hors du commun. 

Ingrédients: 

Cacao d'origine plantation, sucre de canne, beurre de cacao, vanille bourbon en gousse.  

Teneur en cacao min. 67%

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):

Energie : 2387 kj / 571 kcal - Lipides: 41,75 g dont acides gras saturés 25,88 g - Glucides : 45,75 g dont sucres 32,19 g - Protéines : 6,94 g - Sel : 0,01 g. Peut contenir des traces de: lait (inclusif lactose), amandes, noisettes

A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C, à l'abri de la lumière et des odeurs. 

Poids net: 100g